Heerlijk en gevarieerd eten in restaurant Mia

All-inclusive culinair genot

Traditionele eigenheid en moderne lichtheid: In restaurant “Mia” komen bij elke hap beide werelden samen - en dat smaakt onze kleine en grote gasten.

Weten vanwaar het komt. Dat is de filosofie van chef-kok Markus Kobliha en zijn team. Wat dat betekent? Verse producten uit de regio, verantwoordelijkheidsgevoel in omgang met dieren en vooral: echt heerlijk eten. Dit is (bijna) de klok rond beschikbaar in ons “All Inclusive-Alcohol-Free” pension. Mmmmm!

Ontbijt van 7:30 u tot 10:00 u

Het volledige Zillertal op het ontbijtbord

Met volle kracht in de vakantiedag: met vers brood van de bakkerijen in Fügen serveren we serveren wij à la carte eiergerechten als ontbijt - met scharreleieren van het Tiroolse Goggei, verfijnd met kruiden uit de eigen tuin van ons hotel. De Mayrhofner Sennerei levert ons de beste hooimelk van de alpenweiden en bergboerderijen van het Zillertal.

Voor onze lieve gasten levert imker Gerhard Oberdacher Zillertaler bergbloesemhoning, de fijnste jam volgens een oud familierecept komt van jamfabrikant Darbo in Stans - en ons ontbijtteam bakt elke dag verse pannenkoeken en krokante wafels voor jullie.

Lunch van 12 tot 13:30 u - snack van 14 bis 14:30 u - tussendoortje van 15 - 17 u

De hele dag door smullen

Als middagmaal in het Mia Alpina zijn er krokante salades van het buffet en huisgemaakte soepen, en dagelijks afwisselende culinaire verrassingen: poke bowls, hamburgers met mals pulled pork, wraps, diverse pastagerechten, BBQ, Thaise curry etc...
Lege borden en opstaande mondhoeken zijn onvermijdelijk!

Bij het middagstussendoortje serveren we het volgende op jullie bord: warme gerechten, een saladebuffet, hartige gerechten uit de Zillertal Speckstube volgens een eeuwenoud geheim recept van de familie Pfister en kaas uit de Hanserhof, die op steenworp afstand van het Mia Alpina wordt gemaakt. En veel dichterbij - namelijk in onze eigen keuken - bakken we sappige taarten en creëren we suikerzoete verrassingen voor ons dessertbuffet.

Avondmaal van 18 tot 20:30 u

De perfecte culinaire afsluiter

Bij het kinderbuffet kunnen de kids elke avond uit drie hoofdgerechten kiezen. Naast salades en voorgerechten van het buffet, kunnen mama en papa kiezen uit maximaal vijf hoofdgerechten, die wij voor u serveren. Een van de twee gastheren, "Markus Kobliha", is verantwoordelijk voor de culinaire hoogstandjes bij Mia Alpina.
Een van de vele hoogtepunten die jullie te wachten staan: onze sappige, malse steaks uit onze eigen Dry Ager. Twee avonden per week is er een afwisselend een buffetavond en de highlights voor de kinderen, een chocoladefontein en pannenkoekenbuffet in frontcooking.

En omdat we bij Mia Alpina op flexibiliteit inzetten, bepalen jullie zelf hoe jullie de avond plannen. Iedereen gezellig samen aan tafel - of de volwassenen brengen een romantische avond voor twee door terwijl de kleintjes met hun vrienden eten als onderdeel van de kinderopvang. Helemaal hoe jullie het willen!

Overigens: ons vlees kopen we de biologische slager Juffinger in Thiersee - een absoluut voorbeeldbedrijf als het gaat om kwaliteit en verantwoordelijkheid in de omgang met dieren.